La carne? Peggio dell’auto!

Un chilo di carne produce più anidride carbonica di un viaggio in auto. Lo affermano i ricercatori dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di Tsukuba, in Giappone. I loro calcoli si basano sull’energia usata per allevare un manzo, per macellarlo e trattarne la carne; per ogni chilo questi processi producono circa 36,4 chilogrammi di anidride carbonica, oltre a 340 grammi di biossido di zolfo e 59 grammi di fosfato. E’la quantità emessa da un’auto europea in un viaggio di 250 Km, lasciando allo stesso tempo accesa una lampadina da 100 W per 20 giorni. Tra i rimedi c’è quello di allevare manzi con erba fresca: uno studio svedese ha dimostrato che si produce il 40% in meno di gas serra e si utilizza l’80% in meno di energia.